扬子晚报记者陈丽报道

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热带水果与绿色蔬菜的完美搭配，健康饮食新风尚|

探索榴莲、草莓、西瓜、茄子、黄瓜这五种食材的独特魅力，了解它们如何共同构成一个营养丰富、健康的饮食组合。

水果与蔬菜的营养价值

水果和蔬菜是日常饮食中不可或缺的部分，它们不仅为人体提供必需的维生素和矿物质，还富含膳食纤维、抗氧化剂等营养成分。榴莲以其独特的风味和高营养价值而闻名，草莓则以其鲜艳的颜色和甜美的口感备受喜爱。西瓜以其高水分含量和清爽的口感成为夏日消暑的理想选择，而茄子和黄瓜则以其低热量和丰富的微量元素成为健康饮食的优选。

榴莲：热带水果之王

榴莲的营养价值

榴莲被誉为“热带水果之王”，含有丰富的维生素C、B族维生素、矿物质和膳食纤维。它的热量较高，但同时也提供了丰富的能量。榴莲中的钾含量尤其高，有助于维持心脏健康和血压稳定。榴莲还含有抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞健康。

榴莲的食用建议

尽管榴莲营养丰富，但由于其热量较高，建议适量食用。可以将榴莲与其他低热量的水果和蔬菜搭配，以平衡营养摄入。，与草莓、西瓜等水果混合制作水果沙拉，或者与茄子、黄瓜等蔬菜搭配烹饪，都是不错的选择。

草莓与西瓜：夏日清凉搭档

草莓的营养价值

草莓含有丰富的维生素C、叶酸、钾和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进心血管健康，并具有抗氧化作用。草莓的甜美口感和鲜艳颜色使其成为水果沙拉中的明星。

西瓜的营养价值

西瓜以其高水分含量而著称，是夏季补充水分的理想选择。西瓜还含有维生素A、C和抗氧化剂，有助于保护皮肤免受紫外线伤害，并促进皮肤健康。

茄子与黄瓜：健康蔬菜的代表

茄子和黄瓜都是低热量、高水分的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有维生素E和K，以及抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。黄瓜则以其高水分含量和低热量而受到减肥者的青睐，同时含有维生素K和C，有助于骨骼健康和抗氧化。

榴莲、草莓、西瓜、茄子、黄瓜这五种食材的组合，不仅能够提供丰富的营养，还能满足不同口味的需求。通过合理搭配，可以创造出既健康又美味的饮食体验。-

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