人民日报记者陈亚亲报道

夏日缤纷果蔬秀，草莓丝瓜榴莲秋葵的独特魅力|

在炎炎夏日，各种新鲜果蔬纷纷登场，为我们带来了一场视觉与味觉的盛宴。其中，草莓、丝瓜、榴莲和秋葵这四种果蔬，各具特色，魅力非凡。它们不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，对我们的健康大有益处。接下来，让我们一起深入了解它们在夏日的独特魅力。

草莓——夏日里的甜蜜精灵

草莓，无疑是夏日里最受欢迎的水果之一。它那鲜艳欲滴的色泽，如同少女羞涩的红晕，让人一眼就心生喜爱。草莓的外形小巧玲珑，呈心形，表面布满了细小的籽，摸起来有些粗糙，但却丝毫不影响它的可爱。轻轻咬上一口，酸甜的汁水瞬间在口中四溢开来，那浓郁的果香仿佛将整个夏日的甜蜜都浓缩在了这小小的果实之中。草莓富含维生素 C、维生素 E、纤维素等多种营养成分。维生素 C 具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病；维生素 E 则有助于延缓衰老，保持肌肤的弹性和光泽；纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘。草莓中的果胶和有机酸还能促进食欲，帮助消化。在夏日，我们可以将草莓制作成各种美食。，草莓冰淇淋，将新鲜草莓与牛奶、奶油等混合搅拌，放入冰箱冷冻后，就成了一份清凉解暑的美味甜品；草莓沙拉，将草莓与生菜、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜搭配在一起，再淋上一些沙拉酱，既营养又美味；草莓奶昔，将草莓与酸奶、冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀，一杯香甜可口的草莓奶昔就大功告成了，是夏日解渴的佳品。

丝瓜——清爽宜人的夏日佳蔬

丝瓜是夏日餐桌上常见的蔬菜之一，它以其清爽的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。丝瓜的外形细长，颜色翠绿，表面光滑，带有一些细小的纹路。它的质地柔软，烹饪后口感嫩滑，味道鲜美。丝瓜含有丰富的维生素 B 族、维生素 C、钙、铁等营养成分。维生素 B 族对维持神经系统的正常功能和促进新陈代谢起着重要作用；维生素 C 能够增强免疫力，预防坏血病；钙和铁则是人体骨骼和血液健康所必需的元素。丝瓜还具有清热解毒、凉血通络的功效，对于夏日常见的暑热烦渴、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。在烹饪方面，丝瓜的做法多种多样。清炒丝瓜是最常见的做法之一，将丝瓜切成滚刀块，放入热油锅中翻炒，加入适量的盐和味精调味，撒上一些葱花，一道简单美味的清炒丝瓜就做好了。这道菜口感清爽，保留了丝瓜的原汁原味。丝瓜蛋汤也是一道经典的夏日汤品，将丝瓜与鸡蛋搭配在一起，既能增加汤的营养价值，又能使汤的口感更加丰富。先将丝瓜炒熟，加入适量的水，待水烧开后打入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐、香油等调味料，一碗鲜香可口的丝瓜蛋汤就可以享用了。

榴莲——夏日里的个性水果

榴莲是一种极具个性的水果，它那独特的气味让人又爱又恨。喜欢它的人对它爱不释口，认为它的味道浓郁香甜，是人间美味；而不喜欢它的人则对它避之不及，觉得它的气味过于刺鼻。榴莲的外形呈椭圆形，表面布满了坚硬的刺，就像一个带刺的圆球。它的果肉呈金黄色，质地柔软，口感细腻，味道香甜醇厚。榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于身体的生长发育和修复起着关键作用；脂肪则是人体能量的重要来源之一；碳水化合物能够为人体提供能量，维持身体的正常运转。榴莲还具有滋补身体、健脾补气、补肾壮阳等功效。不过，由于榴莲的热量较高，糖分含量也比较高，所以不宜过量食用。在夏日，我们可以将榴莲制作成各种美食。榴莲千层蛋糕是一道非常受欢迎的甜品，将榴莲果肉与奶油、蛋糕胚层层叠加，口感丰富，香甜可口。榴莲披萨也是一种创新的吃法，将榴莲果肉铺在披萨饼底上，再撒上一些芝士和蔬菜，放入烤箱中烤制，出炉后的榴莲披萨既有披萨的香脆，又有榴莲的浓郁味道，别有一番风味。

秋葵——夏日的健康卫士

秋葵是一种近年来备受关注的蔬菜，它以其独特的营养价值和保健功效成为了夏日餐桌上的新宠。秋葵的外形呈长条形，颜色嫩绿，表面有一层细小的绒毛。它的质地脆嫩，口感爽滑，味道清淡。秋葵富含蛋白质、维生素 A、维生素 C、钙、铁、锌等多种营养成分。维生素 A 对保护视力、维持皮肤健康起着重要作用；维生素 C 具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力；钙和铁是人体骨骼和血液健康所必需的元素；锌则对促进生长发育、提高智力有一定的帮助。秋葵还含有一种特殊的黏液蛋白，这种蛋白具有保护胃肠道黏膜、促进消化、降低胆固醇等功效。在烹饪方面，秋葵的做法也有很多。白灼秋葵是最简单的做法之一，将秋葵放入沸水中焯烫几分钟，捞出后加入适量的生抽、醋、蒜末等调味料拌匀即可。这道菜口感清爽，保留了秋葵的营养成分。秋葵炒鸡蛋也是一道常见的家常菜，将秋葵与鸡蛋搭配在一起，既能增加菜品的营养价值，又能使口感更加丰富。先将秋葵切成小段，鸡蛋打散备用。锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。再将秋葵放入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

草莓、丝瓜、榴莲和秋葵这四种果蔬在夏日各有其独特的魅力。草莓的甜蜜、丝瓜的清爽、榴莲的个性以及秋葵的健康，都为我们的夏日生活增添了丰富的色彩。在这个夏日，不妨多品尝这些美味的果蔬，让它们为我们的身体带来充足的营养，也为我们的味蕾带来一场难忘的盛宴。-

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